爆炒香辣《芹菜炒羊肉》

食光手作
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描述

冬季真的很適合吃羊肉,但許多人不喜歡羊肉的羶味怎麼辦?別擔心~~趕緊來試試這道菜!

羊肉搭配了沙茶醬獨有的香味,用爆炒烹調方式,香香辣辣使之更容易入口開胃哦~

食材

1份
1把
2勺
3瓣
1條
少許
少許
少許
1小碟

步驟

  • ✔️準備好食材

    ✔️準備好食材

  • ✔️滾開水後,放少許米酒,汆燙一下羊肉出浮沫,撈起備用

    ✔️滾開水後,放少許米酒,汆燙一下羊肉出浮沫,撈起備用

  • ✔️下油炒蒜頭和小辣椒

✔️放芹菜快炒一下

✔️放羊肉和沙茶醬先快速拌炒一下,緊接放少許醬油、鹽巴、雞粉、糖,再下一點開水,快速拌炒均勻

✔️最後加澱粉水拌勻,湯汁微微濃稠即可

    ✔️下油炒蒜頭和小辣椒 ✔️放芹菜快炒一下 ✔️放羊肉和沙茶醬先快速拌炒一下,緊接放少許醬油、鹽巴、雞粉、糖,再下一點開水,快速拌炒均勻 ✔️最後加澱粉水拌勻,湯汁微微濃稠即可

  • ✔️盛盤

    ✔️盛盤

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