爆炒香辣《芹菜炒羊肉》 食光手作 39 食譜 215 粉絲 追蹤 47 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 冬季真的很適合吃羊肉，但許多人不喜歡羊肉的羶味怎麼辦？別擔心～～趕緊來試試這道菜！ 羊肉搭配了沙茶醬獨有的香味，用爆炒烹調方式，香香辣辣使之更容易入口開胃哦～ 食材 羊肉卷 1份 芹菜 1把 沙茶醬 2勺 蒜頭 3瓣 小辣椒 1條 米酒 少許 醬油 少許 糖 少許 鹽巴和雞粉 少許 澱粉水 1小碟 步驟 ✔️準備好食材 ✔️滾開水後，放少許米酒，汆燙一下羊肉出浮沫，撈起備用 ✔️下油炒蒜頭和小辣椒 ✔️放芹菜快炒一下 ✔️放羊肉和沙茶醬先快速拌炒一下，緊接放少許醬油、鹽巴、雞粉、糖，再下一點開水，快速拌炒均勻 ✔️最後加澱粉水拌勻，湯汁微微濃稠即可 ✔️盛盤 1.5 萬 瀏覽 2021/01/29 發表
