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高家老菜脯
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【老菜脯蒸雞】適合一家大小的雞肉料理

【老菜脯蒸雞】適合一家大小的雞肉料理

描述

剛好遇到有朋友來訪,試做這道老菜脯蒸雞腿肉,使用電鍋料理就能放心跟朋友一起聊天,Q彈的去骨雞腿肉,光淋上老菜脯的精華就讓大家目不轉睛,完全就是把雞汁跟老菜脯的營養融合在一起,食材簡單不要錯過。

46 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切片

    頭切片

  • 薑切片

    切片

  • 去骨雞腿肉較厚的地方劃刀,淋上一半的米酒和少許鹽,將兩面都塗抹均勻

    去骨雞腿肉較厚的地方劃刀,淋上一半的米酒和少許鹽,將兩面都塗抹均勻

  • 高家老菜脯用清水沖洗後瀝乾

    高家老菜脯用清水沖洗後瀝乾

  • 雞腿肉鋪底放上老菜脯、蒜粒3瓣、老薑10公克

    雞腿肉鋪底放上老菜脯、粒3瓣、老10公克

  • 淋上剩下的米酒,把雞肉翻面,包住配料

    淋上剩下的米酒,把雞肉翻面,包住配料

  • 水滾後放上蒸籠,大約蒸15分鐘

    水滾後放上蒸籠,大約蒸15分鐘

  • 熄火後再悶十分鐘(筷子可刺穿無血水代表蒸熟囉!)

    熄火後再悶十分鐘(筷子可刺穿無血水代表蒸熟囉!)

  • 也可以使用電鍋製作唷

  • 每一滴都是精華,原汁原味的老菜脯雞湯

    每一滴都是精華,原汁原味的老菜脯雞湯

  • 切成喜歡的大小,放上蔥絲、辣椒絲,淋上少許湯汁就完成囉

    切成喜歡的大小,放上絲、辣椒絲,淋上少許湯汁就完成囉

小撇步

1. 已經切塊的老菜脯,以清水稍微沖洗, 不用浸泡,避免營養流失
2.筷子可刺穿無血水代表蒸熟囉!

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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留言

共 1 則
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  • Zhen Lee
    Zhen Lee

    請問用電鍋 外鍋幾杯水

    可以用電鍋😚👌當蒸氣冒出時開始計時, 外鍋一米杯水(我用大隻土雞的去骨雞腿肉), 如果一般仿土雞,外鍋0.7米杯水就可以😊👌

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