高原湯（土耳其優格湯）
描述
🇹🇷移民大叔的媽媽味兒🇹🇷
第一次喝Yayla Çorbası是在某大叔開的土耳其餐廳，當時只覺得好（不）特（喜）別（歡）喔～後來偶然看到在土網友也介紹這湯，說是土媽媽必備的家常美味，好奇之下也來認真試一回，發現其實不錯喝😆只能說餐廳大叔有空可以再多跟自家媽媽討教討教🤔
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料如圖
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白米掏洗乾淨後，加4-5倍的清水，邊攪拌變加熱。
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直到像這樣米心熟透、呈現稀粥狀即可熄火（約20分鐘）。
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取大碗混合優格、蛋、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
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將熱米粥分批慢慢加入優格裡，每加一次都要攪拌一次。（因為優格裡有蛋，如果反過來將優格一股腦兒通通倒進熱米粥的話容易變蛋花湯）
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倒回鍋中變攪拌變加熱到喜歡的熱度。（一定要勤攪拌才不會變蛋花）
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奶油融化後加入乾燥薄荷拌勻。
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高原湯盛盤後淋上奶油薄荷葉增加香氣～
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成品圖。
小撇步
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