掛霜麻辣腰果

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描述

過年必吃的掛霜堅果,配方中使用的是腰果,可以挑選自己喜歡的堅果,做法都一樣喔!利用烘烤方式少油膩少熱量,作法很簡單趕快試試。

時間

20 分鐘

食材

300克
30克
15克
1.5克
適量

步驟

  • 烤箱預熱150度,烤15分鐘。

    烤箱預熱150度,烤15分鐘。

  • 二砂糖加水加鹽一起煮開。

    二砂糖加水加鹽一起煮開。

  • 冒大泡泡後約30秒熄火。

    冒大泡泡後約30秒熄火。

  • 倒入烤好的堅果。

    倒入烤好的堅果。

  • 這個食譜是鹹甜口味,也可以依照自己的喜好加入其他的調味料,例如咖喱粉、鹹酥雞粉等等做口味的變化。

    這個食譜是鹹甜口味,也可以依照自己的喜好加入其他的調味料,例如咖喱粉、鹹酥雞粉等等做口味的變化。

  • 開最小的火一直拌炒大約1-2分左右後熄火。

    開最小的火一直拌炒大約1-2分左右後熄火。

  • 熄火後繼續炒,炒到像照片中一樣看起來乾乾不沾就完成了。

    熄火後繼續炒,炒到像照片中一樣看起來乾乾不沾就完成了。

  • 剛炒好熱熱的不建議食用,放涼了以後用保鮮袋或密封罐保存,這樣才能夠保持脆度。

    剛炒好熱熱的不建議食用,放涼了以後用保鮮袋或密封罐保存,這樣才能夠保持脆度。

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