無麩質黑糖糕🥧酵母版
描述
好想念澎湖的黑糖糕，濃濃的黑糖味，加上QQ的口感，好好吃啊，利用在來米粉和糯米粉製作，吃起來口感很好，加上自己煮的黑糖蜜，又香又濃，一下子就吃光光了😆
步驟
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先將水40cc及黑糖45克煮成稠狀
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加入溫水120cc、在來米粉70克、糯米粉40克、片栗粉40克、酵母粉1.5克，攪拌均勻
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攪拌均勻後，將其過篩，放到電鍋內發酵50分鐘
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發酵後會膨脹兩倍大，將其輕敲，將空氣震出
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放到電鍋以兩杯水蒸25分鐘
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蒸好後趁熱灑上白芝麻
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