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爆米花姊姊
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無麩質黑糖糕🥧酵母版

無麩質黑糖糕🥧酵母版

描述

好想念澎湖的黑糖糕,濃濃的黑糖味,加上QQ的口感,好好吃啊,利用在來米粉和糯米粉製作,吃起來口感很好,加上自己煮的黑糖蜜,又香又濃,一下子就吃光光了😆

參考影片: https://youtu.be/c4jdJjpbYN4

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將水40cc及黑糖45克煮成稠狀

  • 加入溫水120cc、在來米粉70克、糯米粉40克、片栗粉40克、酵母粉1.5克,攪拌均勻

  • 攪拌均勻後,將其過篩,放到電鍋內發酵50分鐘

  • 發酵後會膨脹兩倍大,將其輕敲,將空氣震出

  • 放到電鍋以兩杯水蒸25分鐘

  • 蒸好後趁熱灑上白芝麻

    蒸好後趁熱灑上白芝麻

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爆米花姊姊 32 食譜 476 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 想請問沒有芝麻可以用什麼取代?

  • Mei Jiu
    Mei Jiu

    天氣太冷50分鐘還發酵不起來怎麼辦

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