牛奶糖湯圓🎶
描述
#新年菜
金牛迎春納吉，
團團圓圓好過年🧨
全新的口感，
不禁懷念小時候的味道⋯
牛奶糖湯圓，
流餡的湯圓會讓人著迷。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材，先把糯米粉與砂糖混合。
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湯圓皮沒有做粿粹，直接使用熱水糊化糯米粉。熱水沖入糯米粉後，以筷子拌一下。
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然後放入蔬菜油。
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以手掌的力道揉成糰。
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擀成扁平、切小塊。
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每一小粉糰壓扁、包入一塊牛奶糖、搓成湯圓。
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湯鍋燒開水、煮熟湯圓、撈出來。
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可準備喜愛的糖水：紅豆湯、銀耳羹⋯或是桂圓糖水。
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除夕團圓夜、新年期間，甜蜜蜜來一碗；恭賀新春、佳節愉快。
小撇步
*做好的湯圓，可以冷凍存放；想吃的時候直接烹煮、不必事先解凍。
