小扁豆香腸燉湯 - 營養好吃又簡單
描述
在德國，小扁豆湯是道很常見的湯。在超市，還可以買到現成的扁豆湯罐頭，但我覺得不好吃就是了😅。小扁豆含有豐富蛋白質和纖維素，又容易產生飽足感。這湯可以煮成素食的，也可以加些香腸一起煮，這二者都非常常見。小扁豆湯的做法非常簡單，可直接當成正餐食用。現在，一起來煮這道好吃又健康的小扁豆湯吧!
詳細操作影片: https://youtu.be/ad2fqBd-VvI
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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食材先準備好 ◾ 根芹菜和韭蔥只需要150g，剩下的你可以做其他料理 ◾ 買不到根芹菜，可以換成西洋芹 ◾ 別看根芹菜醜醜的，它具有降血壓、鎮靜、利尿...etc功效，是個營養的蔬菜唷~ 👍 ◾ 不喜歡韭蔥的人，可換成洋蔥
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準備一個大約3公升的鍋子，倒入一些油。大火熱鍋後，將培根肉和韭蔥放入鍋中爆香。
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倒入水，淹過食材即可，攪拌均勻。大火滾煮後，蓋上鍋蓋。轉成小火，燉煮20-30分鐘。
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當小扁豆已經熟透時，即可關火。關火前，加入醋、糖和一點黑胡椒。因為肉類食材已經有些鹹味，可先試味道，依自己的喜好加鹽或水調味。
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小扁豆湯讓人很有飽足感。我通常會將這一鍋湯分裝成二份，它在冰箱可冷藏2~3天。
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詳細操作影片: https://youtu.be/ad2fqBd-VvI 影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
