鹹味臘八粥
臘八節吃臘八粥。這不是甜的那種，是四川口味的鹹香臘八粥。每年媽媽都會煮給全家人吃，懷戀家鄉味！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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準備好所有食材
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白蘿卜，胡蘿蔔，豆乾切丁。火腿切小片，高麗菜切絲。
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放入芥花油炒香火腿。
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火腿炒出鹹香味再放入紅白蘿蔔丁翻炒。
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炒出香味後加水大火燒開，放入白米，青豆，豆乾高麗菜絲大火煮滾約5分鐘，再轉中小火慢燉。中間要多攪拌幾次才不會糊鍋。30分鐘左右，臘八粥就煮好了。起鍋前2分鐘放入青蒜苗稍煮調味即可。
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美味又營養的鹹味臘八粥煮好了。
小撇步
因為火腿有鹽，所以不需要額外加鹽。粥裡的蔬菜可以換自己喜歡的种類，青蒜苗也可換成芹菜珠。綠色葉菜類不太適合，會太軟爛
