堅果布朗尼 （情人巧克力）
份量
8
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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食材先準備好
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巧克力隔水融化
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扮入奶油
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拌到光亮狀
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拌入細白砂
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拌入鮮奶油跟煉乳
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拌入香草粉及萊姆酒
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蛋,分批拌入
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分批入粉類拌勻
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慢慢拌不要拌太快.會打入太多空氣
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拌入堅果(留一些擺飾)
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入模後放上擺飾 烤箱預熱170度
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送烤
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烤到10分的時候調頭 總共烤25-35分鐘 看烤箱脾氣
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用竹籤試看看是否還有面糊 剩下一點點就可以熄火開個小口 用悶的15分鐘
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拿出放涼切開
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口感濕潤又不會太甜 這波強大寒流, 配熱奶酒都是不錯的選擇
小撇步
寒流來..面糊很容易涼掉會變硬
所以動作要快.
夏天就沒關係了.
