彩椒豆乾炒肉絲 piggy119 47 食譜 113 粉絲 追蹤 18 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 肉絲 100g 豆乾 3塊 紅椒 1/4顆 黃椒 1/4顆 青蒜 1根 辣椒 1根 蒜頭 1瓣 醃肉調味 胡椒鹽 少許 地瓜粉 少許 調味 醬油 1大匙 鹽 1小匙 糖 少許 乾辣椒末 （可省略） 少許 香油 少許 肉絲用一點胡椒鹽稍微醃一下，再裹上少許地瓜粉備用，最好可以醃半小時以上 把豆乾切片紅黃椒洗淨後去籽切絲、青蒜洗淨後斜切成片/絲，辣椒切絲跟蒜頭切碎末備用 先用適量的油把蒜末爆香後，加入肉絲拌炒一下 接著加入蒜白跟辣椒繼續拌炒 把紅黃椒跟豆乾一起加入拌炒均勻 最後加入青蒜、醬油、鹽、糖，乾辣椒末跟香油拌炒至喜歡的軟硬度即可 2021/01/16 發表 1,126 瀏覽
