叉燒豬肋排
份量
4
人份
食材
步驟
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在肋骨的肋間肉用叉子戳過後，擦五香料粉和紅椒粉，然後靜置30分鐘。
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將醃泡汁成分混合在一起，然後將醃泡汁倒在排骨上並揉搓。
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在冰箱中醃製隔夜。
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取出肋骨，擦掉多餘的醃汁醃料，並保留醃汁以備後用。用箔紙包住肋骨以180℃烤1小時。
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烤好後打開錫箔紙取出肋排。
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烤箱加熱至230℃，豬肋排抹上醃汁放入烤箱再烤20分鐘，每5分鐘翻面塗上一些醃汁。
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烤好出爐。
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用錫箔紙包好，靜置10分鐘讓肉汁回流再切開。
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依骨頭間隙切開。
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軟嫩多汁入味，好吃。
