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不成柴煮婦
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麻辣雞煲 (海底撈湯包懶人料理)

麻辣雞煲 (海底撈湯包懶人料理)

描述

喜愛花椒的麻感，一定要試試。入口又麻又辣，搭配飯、麵都很適合。

13 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑蔥洗淨後，蔥切段、薑切片備用

    薑蔥洗淨後，蔥切段、薑切片備用

  • 洋蔥切塊

    洋蔥切塊

  • 馬鈴薯也切塊，建議大約3-4公分，切太小煮久容易糊掉。

    馬鈴薯也切塊，建議大約3-4公分，切太小煮久容易糊掉。

  • 青椒洗淨後切塊備用

    青椒洗淨後切塊備用

  • 鍋中倒入油，等鍋熱後放入蔥白段、薑片爆香

    鍋中倒入油，等鍋熱後放入蔥白段、薑片爆香

  • 接著放入雞肉拌炒，加入米酒去腥。

    接著放入雞肉拌炒，加入米酒去腥。

  • 放入洋蔥拌炒，增加甜度

    放入洋蔥拌炒，增加甜度

  • 接著放入蔥段、馬鈴薯拌炒一分鐘

    接著放入蔥段、馬鈴薯拌炒一分鐘

  • 將一半的青椒先下鍋，再放入海底撈料包，兩碗水

    將一半的青椒先下鍋，再放入海底撈料包，兩碗水

  • 悶煮大約15-20分鐘，依照份量調整時間，中途可以打開鍋蓋拌一下，讓食材受熱均勻。

    悶煮大約15-20分鐘，依照份量調整時間，中途可以打開鍋蓋拌一下，讓食材受熱均勻。

  • 最後後放入剩下的青椒，煮2至4分鐘，青椒才不會口感過爛。

    最後後放入剩下的青椒，煮2至4分鐘，青椒才不會口感過爛。

  • 確認馬鈴薯和雞肉都熟透了，即可盛盤，撒上蔥花或者香菜，即可享用。

    確認馬鈴薯和雞肉都熟透了，即可盛盤，撒上蔥花或者香菜，即可享用。

小撇步

#這次是使用海底撈『麻辣香鍋』料包，適合拌炒的口味、偏麻。
#可依照個人口味加入其他食材，例如火鍋料、高麗菜、冬粉、王子麵等，天冷時候吃非常暖身、麻辣過癮。

1.1 萬 瀏覽
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不成柴煮婦 15 食譜 105 粉絲

對我來說料理是很療癒的事情，從備菜、下鍋、調味、擺盤都是種享受。相同的食材每個人都能煮出不同的風味，這就是烹飪有趣的地方。你有屬於自己的味道嗎？

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