植男伊登 17 食譜 63 粉絲 追蹤 豆腐鑲肉燴娃娃菜(新豬肉) 描述 素食豆腐鑲肉,今年圍爐年菜就來上一道吧 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 新豬肉 1包 娃娃菜 1包 嫩豆腐 1/2盒 板豆腐 1盒 紅蘿蔔 1/4條 乾香菇 5朵 豆包 1片 薑 少量 太白粉 適量 醬油 適量 胡椒粉 適量 麻油 適量 雞蛋 1顆 杏鮑菇 2/3條 步驟 板豆腐切4等份,以刀畫出缺口,紅蘿蔔、泡水香菇、豆包、杏鮑菇、薑切絲。 新豬肉、嫩豆腐、雞蛋、調味料及太白粉攪拌揉捏成泥後,鑲入板豆腐,以電鍋清蒸。 切絲紅蘿蔔、乾香菇、杏鮑菇、豆包薑絲拌炒後,放入娃娃菜(並預留10片),加水及調味料後燜煮。 開鍋放入娃娃菜並加入並加入薄芡汁,將燴娃娃菜及蒸好的豆腐鑲肉擺盤即可上桌。 6,335 瀏覽 2021/01/14 發表