豆腐鑲肉燴娃娃菜(新豬肉)
描述
素食豆腐鑲肉，今年圍爐年菜就來上一道吧
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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板豆腐切4等份，以刀畫出缺口，紅蘿蔔、泡水香菇、豆包、杏鮑菇、薑切絲。
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新豬肉、嫩豆腐、雞蛋、調味料及太白粉攪拌揉捏成泥後，鑲入板豆腐，以電鍋清蒸。
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切絲紅蘿蔔、乾香菇、杏鮑菇、豆包薑絲拌炒後，放入娃娃菜(並預留10片)，加水及調味料後燜煮。
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開鍋放入娃娃菜並加入並加入薄芡汁，將燴娃娃菜及蒸好的豆腐鑲肉擺盤即可上桌。
