Joyce Q 3 食譜 21 粉絲 追蹤 紅棗雞湯 描述 簡單又營養的湯品,紅棗補血,雞湯強身! 做法簡單,超適合新主婦! 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 雞肉 300克 紅棗 10~12顆 薑 5~6片 調味料 鹽 1茶匙 米酒 30毫升 步驟 雞肉洗乾淨放於一鍋內,如怕太油可先去皮。 紅棗洗乾淨剪一小縫,泡水備用。 薑切片。 以滾燙的熱水澆雞肉,到淹沒雞肉,然後放置5分鐘 另起一鍋,加入紅棗及薑片煮滾。 將燙過的雞肉用冷水再洗一次,放入步驟3中用中大火煮滾。 煮滾後加入調味料。 以中大火煮滾後,轉小火再煮10分鐘,熄火。燜30分鐘就可以上桌了。 小撇步 這個做法是靠燜煮把雞肉煮熟,省瓦斯,雞肉吃起來也不會老。 天冷怕湯涼,上桌前可以再用小火加熱一下。 8,868 瀏覽 2021/01/13 發表