紅棗雞湯 Joyce Q 1 食譜 1 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 簡單又營養的湯品，紅棗補血，雞湯強身！ 做法簡單，超適合新主婦！ 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 雞肉 300克 紅棗 10～12顆 薑 5～6片 調味料 鹽 1茶匙 米酒 30毫升 雞肉洗乾淨放於一鍋內，如怕太油可先去皮。 紅棗洗乾淨剪一小縫，泡水備用。 薑切片。 以滾燙的熱水澆雞肉，到淹沒雞肉，然後放置5分鐘 另起一鍋，加入紅棗及薑片煮滾。 將燙過的雞肉用冷水再洗一次，放入步驟3中用中大火煮滾。 煮滾後加入調味料。 以中大火煮滾後，轉小火再煮10分鐘，熄火。燜30分鐘就可以上桌了。 小撇步 這個做法是靠燜煮把雞肉煮熟，省瓦斯，雞肉吃起來也不會老。 天冷怕湯涼，上桌前可以再用小火加熱一下。 2021/01/13 發表 968 瀏覽
