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[湯品] 雞胗鮑魚菇湯

[湯品] 雞胗鮑魚菇湯
Chris Lee
Chris Lee
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描述

用雞骨熬成的高湯慢燉雞胗，得出鮮甜的白湯，好好喝～

食材

雞胗
3～5個
雞骨
1付
鮑魚菇
2大朵
薑絲
3片切絲
鹽巴
適量

步驟

  • 一附雞骨川燙後，重新加水熬半小時，成雞骨高湯。

    一附雞骨川燙後，重新加水熬半小時，成雞骨高湯。

  • 雞胗劃刀。

    雞胗劃刀。

  • 將雞胗加入步驟1的鍋中，燉煮25～30分鐘。讓雞胗充分熟透。

    將雞胗加入步驟1的鍋中，燉煮25～30分鐘。讓雞胗充分熟透。

  • 撈除浮泡及浮油。

    撈除浮泡及浮油。

  • 加入薑絲。

    加入薑絲。

  • 加入鮑魚菇再煮個三分鐘。

    加入鮑魚菇再煮個三分鐘。

  • 這樣就有一鍋非常鮮甜的雞胗鮑魚菇湯了！暖暖喝更好喝！

    這樣就有一鍋非常鮮甜的雞胗鮑魚菇湯了！暖暖喝更好喝！

小撇步

雞高湯會讓這湯好喝多上ㄧ倍～^^

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Chris Lee 248 食譜 9,545 粉絲

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