[湯品] 雞胗鮑魚菇湯

Chris Lee
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描述

用雞骨熬成的高湯慢燉雞胗,得出鮮甜的白湯,好好喝~

食材

3~5個
1付
2大朵
3片切絲
適量

步驟

  • 一附雞骨川燙後,重新加水熬半小時,成雞骨高湯。

    一附雞骨川燙後,重新加水熬半小時,成雞骨高湯。

  • 雞胗劃刀。

    雞胗劃刀。

  • 將雞胗加入步驟1的鍋中,燉煮25~30分鐘。讓雞胗充分熟透。

    將雞胗加入步驟1的鍋中,燉煮25~30分鐘。讓雞胗充分熟透。

  • 撈除浮泡及浮油。

    撈除浮泡及浮油。

  • 加入薑絲。

    加入薑絲。

  • 加入鮑魚菇再煮個三分鐘。

    加入鮑魚菇再煮個三分鐘。

  • 這樣就有一鍋非常鮮甜的雞胗鮑魚菇湯了!暖暖喝更好喝!

    這樣就有一鍋非常鮮甜的雞胗鮑魚菇湯了!暖暖喝更好喝!

小撇步

雞高湯會讓這湯好喝多上ㄧ倍~^^

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