[湯品] 雞胗鮑魚菇湯

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[湯品] 雞胗鮑魚菇湯
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用雞骨熬成的高湯慢燉雞胗，得出鮮甜的白湯，好好喝～

食材

雞胗 3～5個
雞骨 1付
鮑魚菇 2大朵
薑絲 3片切絲
鹽巴 適量
  • 一附雞骨川燙後，重新加水熬半小時，成雞骨高湯。
    1 一附雞骨川燙後，重新加水熬半小時，成雞骨高湯。
  • 雞胗劃刀。
    2 雞胗劃刀。
  • 將雞胗加入步驟1的鍋中，燉煮25～30分鐘。讓雞胗充分熟透。
    3 將雞胗加入步驟1的鍋中，燉煮25～30分鐘。讓雞胗充分熟透。
  • 撈除浮泡及浮油。
    4 撈除浮泡及浮油。
  • 加入薑絲。
    5 加入薑絲。
  • 加入鮑魚菇再煮個三分鐘。
    6 加入鮑魚菇再煮個三分鐘。
  • 這樣就有一鍋非常鮮甜的雞胗鮑魚菇湯了！暖暖喝更好喝！
    7 這樣就有一鍋非常鮮甜的雞胗鮑魚菇湯了！暖暖喝更好喝！
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小撇步

雞高湯會讓這湯好喝多上ㄧ倍～^^

2013/01/12 發表 6,916 瀏覽

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