煎魚排(山葵沾醬)

R.的小廚房。
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描述

沾哇沙米風味不同。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

3塊
適量

步驟

  • 魚排清洗乾淨,可用餐巾紙蓋住吸乾水份,放入盤中備用。

    魚排清洗乾淨,可用餐巾紙蓋住吸乾水份,放入盤中備用。

  • 平底鍋放入少許油,煎到一點焦黃全熟,完成。

    平底鍋放入少許油,煎到一點焦黃全熟,完成。

  • 山葵磨碎或買現成的,加入香菇素蠔油當醬料。

    山葵磨碎或買現成的,加入香菇素蠔油當醬料。

小撇步

魚排用餐巾紙吸乾水份,可以必免煎魚排時噴出很多油,不容易接近鍋子。用小火慢慢煎成品會比較漂亮。

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