元氣親子丼（全日本銷量最大的蓋飯）
描述
非常溫馨的料理節目。一個男孩和三只猫咪一起做菜，一起吃飯，一起生活的有趣故事。本期視頻將分享一道傳統日本料理——親子丼！oyakodon。特別用心的加入了中國菜的元素，為這道傳統的日本菜增添了濃郁的異國風情。
在家如何輕鬆做出比日料店更好吃的親子丼？请點擊下方鏈接觀看YouTube影片教學哦~~
https://www.youtube.com/watch?v=XaFf5ZOOMEs
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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1.雞腿去骨去皮切成小塊，辣椒去籽切碎，洋葱切絲
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2.出汁（昆布柴魚高湯），味淋，淡口醬油，清酒和白砂糖，混合成親子丼料汁
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3.用葱油爆香洋葱，加入料汁，開鍋後煮1分鐘
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4.加入雞肉，單面變色後翻面，然後蓋蓋煮1分鐘
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5.加入一半的蛋液，劃散，讓他鋪滿整個鍋子，蓋蓋煮30秒
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6.加入另外一半蛋液，撒上辣椒碎
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7.蛋液半凝固的時候起鍋，將雞蛋雞肉淋在香噴噴的大米飯上即可
小撇步
1.雞蛋無需完全打散，蛋白和蛋黃有些分離是最好的狀態
2.親子丼最高的境界和口感是半熟親子丼，所以最好使用可以生食的雞蛋，我用的是蘭皇蛋
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