氣炸椒鹽蝦

小磨坊
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描述

經典台式熱炒菜之一,使用鹹酥雞椒鹽醃製的胡椒蝦,吃起來非常夠味。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

8-10 支
1 根
50 毫升

步驟

  • 白蝦洗淨後,蝦頭剪半、去鬚去腿

    白蝦洗淨後,蝦頭剪半、去鬚去腿

  • 青蔥切蔥花

  • 取一容器,將處理後的蝦子放入後倒入米酒去腥,撒上2大匙鹹酥雞椒鹽,均勻抓醃10分鐘

    取一容器,將處理後的蝦子放入後倒入米酒去腥,撒上2大匙鹹酥雞椒鹽,均勻抓醃10分鐘

  • 將醃好的蝦子放到氣炸鍋中,均勻噴油後設定180度5分鐘,翻面再炸5分鐘

    將醃好的蝦子放到氣炸鍋中,均勻噴油後設定180度5分鐘,翻面再炸5分鐘

  • 取出撒1大匙鹹酥雞椒鹽後,補噴油,200度續炸2-3分鐘

    取出撒1大匙鹹酥雞椒鹽後,補噴油,200度續炸2-3分鐘

  • 取出撒上蔥花、香蒜粒,即可盛盤上桌

    取出撒上蔥花、香蒜粒,即可盛盤上桌

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