氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】

Yami's Handmade
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描述

先將蝦子炸熟後,加入蔥、蒜頭、辣椒爆香,搖一搖後起鍋,超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉~
步驟超簡單,短時間就可以完成一道菜,快來試試看吧~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

12 尾
1 小匙
3 瓣
1 根
1 根
1/2 小匙
1/4 小匙
1 小匙

步驟

  • 氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦的所有食材

    氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦的所有食材

  • 先處理蝦子,剪去尖刺及長鬚

    先處理蝦子,剪去尖刺及長鬚

  • 用牙籤從殼的第三個節處插入,挑出腸泥

    用牙籤從殼的第三個節處插入,挑出腸泥

  • 蔥切小段 (因為我是用炸籃,所以有故意切得比炸籃的洞大一些,後面的辣椒蒜頭也是,如果要用其他的容器,可以切小一點)

    蔥切小段 (因為我是用炸籃,所以有故意切得比炸籃的洞大一些,後面的辣椒蒜頭也是,如果要用其他的容器,可以切小一點)

  • 辣椒切小段

    辣椒切小段

  • 蒜頭拍扁

    蒜頭拍扁

  • 切成小方塊

    切成小方塊

  • 取一個塑膠袋或容器,放入已處理好的蝦子,加入黑胡椒粉

    取一個塑膠袋或容器,放入已處理好的蝦子,加入黑胡椒粉

  • 再加入鹽巴

    再加入鹽巴

  • 加入米酒

    加入米酒

  • 最後倒入一點食用油,讓蝦子可以被油包覆,炸完殼比較不會乾乾的

    最後倒入一點食用油,讓蝦子可以被油包覆,炸完殼比較不會乾乾的

  • 搖晃袋子或容器,讓所有調味料與蝦子均勻混和

    搖晃袋子或容器,讓所有調味料與蝦子均勻混和

  • 蝦子平放在炸籃中,如果太多的話稍微交疊沒有關係,但是不要交疊太多

    蝦子平放在炸籃中,如果太多的話稍微交疊沒有關係,但是不要交疊太多

  • 使用 180 度, 6 分鐘

    使用 180 度, 6 分鐘

  • 時間到了之後,撒入切好的蔥、辣椒、蒜頭

    時間到了之後,撒入切好的蔥、辣椒、蒜頭

  • 再用 200 度,2 分鐘,炸出香氣

    再用 200 度,2 分鐘,炸出香氣

  • 時間到了之後,抽出來搖一搖,即可完成

    時間到了之後,抽出來搖一搖,即可完成

  • 氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦可以上桌囉~快來試試看吧^^

    氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦可以上桌囉~快來試試看吧^^

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