氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】


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先將蝦子炸熟後,加入蔥、蒜頭、辣椒爆香,搖一搖後起鍋,超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉~
步驟超簡單,短時間就可以完成一道菜,快來試試看吧~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
12 尾
1 小匙
3 瓣
1 根
1 根
1/2 小匙
1/4 小匙
1 小匙
  • 1
    氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦的所有食材
  • 2
    先處理蝦子,剪去尖刺及長鬚
  • 3
    用牙籤從殼的第三個節處插入,挑出腸泥
  • 4
    蔥切小段 (因為我是用炸籃,所以有故意切得比炸籃的洞大一些,後面的辣椒蒜頭也是,如果要用其他的容器,可以切小一點)
  • 5
    辣椒切小段
  • 6
    蒜頭拍扁
  • 7
    切成小方塊
  • 8
    取一個塑膠袋或容器,放入已處理好的蝦子,加入黑胡椒粉
  • 9
    再加入鹽巴
  • 10
    加入米酒
  • 11
    最後倒入一點食用油,讓蝦子可以被油包覆,炸完殼比較不會乾乾的
  • 12
    搖晃袋子或容器,讓所有調味料與蝦子均勻混和
  • 13
    蝦子平放在炸籃中,如果太多的話稍微交疊沒有關係,但是不要交疊太多
  • 14
    使用 180 度, 6 分鐘
  • 15
    時間到了之後,撒入切好的蔥、辣椒、蒜頭
  • 16
    再用 200 度,2 分鐘,炸出香氣
  • 17
    時間到了之後,抽出來搖一搖,即可完成
  • 18
    氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦可以上桌囉~快來試試看吧^^
2019/12/14 發表 1.1 萬 瀏覽
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