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小翰爸
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石頭火鍋

石頭火鍋

描述

石頭火鍋對有點年紀的人來說,是種記憶的味道,許久許久前,可利亞火烤二吃,是奢侈,火鍋就是石頭火鍋

10 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 水跟大白菜先一起煮

    水跟大白菜先一起煮

  • 這是小時候懷念的味道  傳統市場有在賣
湯鍋煮滾後就可以先加進去了

    這是小時候懷念的味道 傳統市場有在賣 湯鍋煮滾後就可以先加進去了

  • 取一鍋子來炒洋蔥

    取一鍋子來炒洋蔥

  • 炒香洋蔥之後就可以將豬肉片也倒進去一起炒了

    炒香洋蔥之後就可以將豬肉片也倒進去一起炒了

  • 吵到豬肉也熟了之後   加點高湯進鍋中再拌炒一下
撈起備用

    吵到豬肉也熟了之後 加點高湯進鍋中再拌炒一下 撈起備用

  • 再倒些油來邊炒扁魚   要炒到金黃色(小火)

    再倒些油來邊炒扁魚 要炒到金黃色(小火)

  • 扁魚炒好後放進湯鍋中   增加香味

    扁魚炒好後放進湯鍋中 增加香味

  • 接著把洋蔥豬肉也倒進去熬煮

    接著把洋蔥豬肉也倒進去熬煮

  • 接著將鳥蛋  貢丸

    接著將鳥蛋 貢丸

  • 餃類等難熟的先倒進去煮

    餃類等難熟的先倒進去煮

  • 最後將菇類也倒進去

    最後將菇類也倒進去

  • 古早味的石頭火鍋就完成了

    古早味的石頭火鍋就完成了

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小翰爸 314 食譜 1,288 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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