百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
美美
22 食譜 73 粉絲

「卦菜雞」過年的佳餚「長年菜雞湯」

「卦菜雞」過年的佳餚「長年菜雞湯」
115 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉過熱水去除血沫備用。
長年菜切成角狀過水煮滾5-6分鐘後撈起;沖涼水備用。
薑切成片狀備用。

    雞肉過熱水去除血沫備用。 長年菜切成角狀過水煮滾5-6分鐘後撈起;沖涼水備用。 切成片狀備用。

  • 鍋內倒入1000cc的水和雞肉、薑片一起煮滾;滾至15-20分鐘,雞肉熟軟了後在倒入剩下的水中火二次煮滾後轉小火持續燜煮15分鐘放入鹽巴,在下長年菜一起煮5分鐘後關火起鍋。

長年菜起鍋前幾分鐘放就好~這樣長年菜不會變黃太過軟爛了。

    鍋內倒入1000cc的水和雞肉、片一起煮滾;滾至15-20分鐘,雞肉熟軟了後在倒入剩下的水中火二次煮滾後轉小火持續燜煮15分鐘放入鹽巴,在下長年菜一起煮5分鐘後關火起鍋。 長年菜起鍋前幾分鐘放就好~這樣長年菜不會變黃太過軟爛了。

小撇步

長年菜一定要過水~不然容易發苦。吃起來也甜~孩子都愛哦!

水量自己斟酌一下多寡;基本上蓋過食材就好。

4.4 萬 瀏覽
avatar
美美 22 食譜 73 粉絲

家庭版的美食~沒有專業也沒有精準...畢竟也不是專業人員也不是開店做生意...就只是喜歡看到家人們坐下來一起吃自己煮的食物那份幸福感❤️

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 鮭魚 杏鮑菇 菠菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 馬鈴薯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 粽子 高麗菜飯 炒麵 家常菜 番茄 高麗菜 雞湯 花椰菜 地瓜 娃娃菜 糖醋排骨 低脂高蛋白 豆腐 櫛瓜 台式泡菜 打拋豬 雞肉 三杯雞 白菜滷 湯麵 餅乾 竹筍 排骨 滷肉 義大利麵 蕃茄燉牛肉 四季豆 香菇雞湯 酸辣湯 南瓜 早餐 茄子 雞蛋豆腐 金針菇 玉米濃湯 雞胸肉 炒飯