美美 22 食譜 73 粉絲 追蹤 自製「剁椒豬肉」💗超下飯的! 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 豬絞肉 120元 辣椒 一根 醬油 一湯匙 糖(依個人喜好斟酌) 10-20克 香油 5克 九層塔 一小碗 蒜頭 5-6顆 小番茄 5-6顆 黑胡椒粉 1湯匙 步驟 把蒜頭、九層塔、辣椒、番茄都切成丁狀備用。 倒入一點點油熱鍋後先下蒜頭丁炒出香氣;在倒入豬絞肉開始煸炒3分鐘後倒入黑胡椒拌炒一下,依序倒入一湯匙醬油、糖、香油、辣椒(如果有加番茄這時後一起下;我此次沒放😊),煸炒到豬肉都熟了湯汁也都收乾了就可以放入最後一個食材啦~九層塔丁!九層塔提升整體的香氣,大約一分鐘起鍋。久煮九層塔會發黑帶點苦味... 我額外烙個個餅皮來包~超對味的😄 餅皮是在好市多買的~回來後用乾鍋抹上薄薄一層油煎熟就可以嘍~ 小撇步 沒有番茄可以用5-10cc的檸檬汁取代。 辣椒我用一小根...家人無法吃辣,如果可以接受辣度的人可以在斟酌加量哦! 4,292 瀏覽 2021/01/11 發表