創意蛋蛋洋蔥圈
宴客時總是不知道要端出什麼料理嗎？聚會時的一人一菜總是讓你傷透腦筋？不如就用這道看似＂金搞剛＂，其實簡單到小朋友都能上手的洋蔥圈出場吧！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
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Step1：備料-將蔥切末、洋蔥橫切出約1cm厚的洋蔥圈。
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Step2：將太小的洋蔥圈切丁備用。
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Step3：製作蛋液-蛋液中加入洋蔥丁、玉米、起士等喜好的食材，並拌入兩大匙牛奶增加液體量。
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Step4：煎－不沾鍋抹油，開中火，將洋蔥圈放在熱鍋上，並小心將蛋液倒滿，頂部用蔥花或枸杞點綴。
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Step5：轉小火蓋上鍋蓋，悶煎至熟即可。
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超簡單的假功夫菜！撒上胡椒粉或沾番茄醬都很對味喔！
小撇步
1.蛋液填入洋蔥圈時，如果有溢出的蛋液，待煎熟後就可以輕易取出。
2.液體可任選牛奶豆漿或水，用途為增加滑嫩感並減少過多的蛋攝取。
3.過程中不須翻面，以免頂部點綴用的蔥花或枸杞煎過後呈現焦黃色，降低擺盤美觀度。
