MI Ko 168 食譜 389 粉絲 追蹤 金沙花枝 83 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 花枝 一尾 鹹蛋 3顆 蒜末 適量 蔥花 適量 辣椒 適量 檸檬 1顆 鹽巴 適量 香油 適量 胡椒 適量 步驟 取炒鍋入油,下鹹蛋黃末用小火炒至發泡,加入蒜末、薑末、蔥末爆香。 煮鍋滾水入鹽,擠入檸檬汁,再下花枝汆燙至稍反白(約20秒),撈起瀝乾後,放入做法1鍋中拌炒均勻,起鍋前撒上胡椒粉和蔥花即可起鍋。 小撇步 鹹蛋黃切末並加入香油備用。;花枝一開四,表面劃格子刀,再切片或是切圈形狀。 小撇步:美味小叮嚀 金沙就是鹹蛋黃,要讓鹹蛋黃香氣逼人,最重要的就是一定要將鹹蛋黃炒至發泡再下料爆香,就會相當夠味。 1.9 萬 瀏覽 2021/01/09 發表