綠豆粉粿🎶

 凱茜媽咪の廚房
383 食譜 1,529 粉絲

描述

傳統風味點心,
淋上濃醇馥郁的黑糖蜜;
甜蜜蜜的口感,
加上黃豆粉香⋯
令人著迷的清爽風格。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

黑糖蜜
300克
1/3杯
1湯匙

步驟

  • 準備食材,水磨綠豆粉。

    準備食材,水磨綠豆粉。

  • 調和綠豆粉漿。將水磨綠豆粉及水調勻,成為綠豆粉漿備用。

    調和綠豆粉漿。將水磨綠豆粉及水調勻,成為綠豆粉漿備用。

  • 電鍋放蒸架,倒入2杯水、按下開關預熱。

    電鍋放蒸架,倒入2杯水、按下開關預熱。

  • 將容器移入預熱的電鍋,攪拌粉水、進行蒸煮。蒸煮過程,可察看粉漿狀況、未凝固前適度攪拌粉塊。

    將容器移入預熱的電鍋,攪拌粉水、進行蒸煮。蒸煮過程,可察看粉漿狀況、未凝固前適度攪拌粉塊。

  • 蒸煮至電鍋開關跳起,查看粉漿顏色已呈現透明狀態。

    蒸煮至電鍋開關跳起,查看粉漿顏色已呈現透明狀態。

  • 粉粿待冷卻、置涼。

    粉粿待冷卻、置涼。

  • 烹煮【黑糖蜜】
黑糖+水煮沸騰,改小火煮6分鐘左右,再加蜂蜜煮1分鐘即可熄火。黑糖蜜完成、置涼待用。

    烹煮【黑糖蜜】 黑糖+水煮沸騰,改小火煮6分鐘左右,再加蜂蜜煮1分鐘即可熄火。黑糖蜜完成、置涼待用。

  • 粉粿完全冷卻後,即可輕鬆剝離。

    粉粿完全冷卻後,即可輕鬆剝離。

  • 冷卻後的粉粿切塊。

    冷卻後的粉粿切塊。

  • 粉粿擺盤、淋上黑糖蜜、撒上熟黃豆粉,即可享用囉。

    粉粿擺盤、淋上黑糖蜜、撒上熟黃豆粉,即可享用囉。

小撇步

*水磨綠豆粉:水=1:7

1.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
凱茜媽咪の廚房 383 食譜 1,529 粉絲

這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞蛋豆腐 酸菜白肉鍋 麻油 紅蘿蔔 芥菜 麵疙撘 羊肉爐 薑母鴨 高麗菜 三杯杏鮑菇 回鍋肉 萬聖節餅乾 藥燉排骨 雞胸肉 起司鍋 山藥排骨湯 螞蟻上樹 生菜沙拉 吐司 臭臭鍋 豬肝湯 電鍋 娃娃菜 白菜 鱸魚湯 白蘿蔔 蛋糕 早餐 吻仔魚 綠花椰菜 鮮奶油 氣炸鍋 芋頭 家常菜 泡菜煎餅 地瓜球 雞湯 苦瓜排骨湯 南瓜饅頭 四季豆 包子 螃蟹 磅蛋糕 麻婆豆腐 松阪豬 餅乾 三杯雞 巫婆手指餅乾