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蝸煮
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紅蘿蔔 蠔豉豬腱湯 家庭湯水 (附影片)

紅蘿蔔 蠔豉豬腱湯 家庭湯水 (附影片)

描述

家中靚湯, 適合一家人飲用~
新年, 好意頭湯水

不宜 :
頑固性皮膚瘙癢症、脾胃寒濕氣滯、尿酸、痛風者、胃痛者

請訂閱以表支持🙇🙇🙇
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9 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 這是簡易食譜,詳細做法,藥材 材料介紹, 請查閱: https://youtu.be/6n4ZFWFKB6k

  • 前一天,先用鹽醃豬展肉。

  • 浸發冬菇,浸蠔豉。

  • 清洗豬展骨,豬展肉。 凍水放骨頭滾至出血水。 沸騰水,放豬展肉,汆水

  • 冬菇切去芾部,留用。 紅蘿蔔去皮,切頭及腳部,切塊狀。

  • 3 公升清水,沸騰放骨頭。 (轉中大火) 15分鐘後放豬展肉,轉中火。

  • 20分鐘後放椰棗,冬菇,蠔豉,紅蘿蔔片。

  • 中小火煲1小時15分鐘。 轉小火煲10分鐘。

  • 湯已煲好,留煲內至飲用時再弄熱。

小撇步

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蝸煮 334 食譜 770 粉絲

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