古早味芋頭粥

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有著濃濃芋頭香氣的鹹粥

再加上自製的辣菜脯

絕配😋

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食材

2杯
1顆
適量
6-7朵
少許
少許
30ml
適量
  • 1-芋頭切塊

2-乾香菇泡水切絲

3-芹菜切末

4-白米洗淨備用

    1-芋頭切塊 2-乾香菇泡水切絲 3-芹菜切末 4-白米洗淨備用

  • 先將芋頭炸至金黃色撈起備用

⚠️可增加芋頭香氣.較不易煮爛

    先將芋頭炸至金黃色撈起備用 ⚠️可增加芋頭香氣.較不易煮爛

  • 保留一些剛炸完芋頭的油

將香菇煎至微焦

    保留一些剛炸完芋頭的油 將香菇煎至微焦

  • 下白米.鹽.味精.胡椒鹽拌炒均勻

    下白米.鹽.味精.胡椒鹽拌炒均勻

  • 加水.芋頭一起煮

    加水.芋頭一起煮

  • 煮約30分鐘左右

就完成囉✅

⚠️喜歡爛一點的粥.再煮久一點

⚠️也可在此步驟加芹菜末

    煮約30分鐘左右 就完成囉✅ ⚠️喜歡爛一點的粥.再煮久一點 ⚠️也可在此步驟加芹菜末

小撇步

⚠️建議芋頭可先加一半.待第一批芋頭都融於湯底後.再加入另一半芋頭微煮一下就好了

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留言

共 1 則
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  • MeiMei

    MeiMei

    請問如果用電鍋,內鍋和外鍋要放多少水

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