海鮮墨魚義大利麵

月子媽媽的菜
15 食譜 31 粉絲

描述

比起蕃茄肉醬口味的義大利麵,我更喜歡只用橄欖油拌炒清爽口味的義大利麵,有時只用蒜末炒香加上麵條清炒,再煎片牛排切粗條放在麵上面,就是一道簡單又豪華的晚餐了!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1尾
1盒
1盒
1顆
適量

步驟

  • 用橄欖油將蒜片用小火慢慢煎至酥酥的即可撈起備用

    用橄欖油將蒜片用小火慢慢煎至酥酥的即可撈起備用

  • 燒一鍋水(水要多一點)加鹽,沸騰後加入墨魚義大利麵,煮至麵心沒有白色的就撈起備用(怕沾黏可拌些橄欖油)。

  • 洋蔥~切丁備用

    洋蔥~切丁備用

  • 透抽~洗淨去皮後切圈
蝦仁~開背挑出腸泥
以上全部川燙備用

    透抽~洗淨去皮後切圈 蝦仁~開背挑出腸泥 以上全部川燙備用

  • 鍋內加入橄欖油,倒入洋蔥丁略炒軟,加鹽調整味道後加入步驟1,拌勻後加入蛤蜊,加蓋略悶
開蓋先取出已打開的蛤蜊加入步驟3,拌至收汁即可盛盤。
將夾出的蛤蜊擺入盤中圍一圈再灑上蒜片~開飯囉!

    鍋內加入橄欖油,倒入洋蔥丁略炒軟,加鹽調整味道後加入步驟1,拌勻後加入蛤蜊,加蓋略悶 開蓋先取出已打開的蛤蜊加入步驟3,拌至收汁即可盛盤。 將夾出的蛤蜊擺入盤中圍一圈再灑上蒜片~開飯囉!

小撇步

1、煮麵條的水要多,讓麵條在水中翻滾,麵條才不會糊糊的。
2、水中加鹽可以讓麵條有味道。
3、蛤蜊一打開就夾出,保持蛤蜊肉鮮嫩肥美的口感。

2,147 瀏覽
分享至:
avatar
月子媽媽的菜 15 食譜 31 粉絲

我是愛吃、愛玩的月子媽媽🤣! 抱著煮給家人吃的心情 用心料理出少油、少鹽的健康月子餐😘!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

苦瓜 巫婆手指餅乾 絲瓜 蓮藕 冬瓜 雞胸肉 茄子 豆腐 電鍋 竹筍 蚵仔 梨子 秋葵 空心菜 韭菜 洋蔥 山藥 早餐 櫛瓜 地瓜葉 杏鮑菇 秋刀魚 雪q餅 古早味蛋糕 水煮蛋 螃蟹 蛋糕 南瓜 餅乾 奶酪 菱角 義大利麵 家常菜 栗子 青椒 地瓜 甜不辣 毛豆 豬血糕 滷肉 萬聖節餅乾 酪梨 馬鈴薯燉肉 玉米筍 馬鈴薯 氣炸鍋 金針菇