蒜味香腸炊飯 - 萬用鍋一鍋到底
份量
4
人份
步驟
-
香菇切小片、熟胡蘿蔔絲(生的請直接加入一起煮飯)、蔬菜洗淨切小段 先準備好所有的食材可以讓烹調過程更順暢喔~
-
萬用鍋啟動[烤雞模式]，放入植物油、香菇、1/4小匙鹽巴一起拌炒出香氣
-
加入小香腸一起拌炒
-
待香腸炒上色後加入S&B 生蒜泥醬炒出香味
-
加入水，拌勻材料，萬用鍋啟動[米飯模式]
-
完成後悶5分鐘開蓋
-
萬用鍋再次啟動[烤雞模式]，加入熟加入熟胡蘿蔔絲、蔬菜梗一起翻炒
-
翻炒至蔬菜梗熟，先試味道後加入香油、鹽巴調整鹹度
-
加入葉菜翻炒混合
-
翻炒至葉菜熟成，可以靜置3-5分鐘讓底部結成鍋巴，完成，上桌
-
同廠加映：嫩雞絲 將雞胸肉泡入500g水+20g鹽巴+1小匙綜合香料，靜泡2小時，煮一鍋水，水滾放入雞肉，當水再次滾起蓋上蓋子關火悶10-15分鐘，取出後用叉子刮肉即可刮出雞絲，搭配炊飯一起食用，兩種享受~
![萬用鍋啟動[烤雞模式]，放入植物油、香菇、1/4小匙鹽巴一起拌炒出香氣](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1821475%2F27f992d4de226e20.jpg&width=800)
![加入水，拌勻材料，萬用鍋啟動[米飯模式]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1821480%2F8ade187d981cf19a.jpg&width=800)
![萬用鍋再次啟動[烤雞模式]，加入熟加入熟胡蘿蔔絲、蔬菜梗一起翻炒](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1821482%2F22bf1e020c1e7e53.jpg&width=800)
小撇步
香腸沒有切米飯味道會比較淡，也可以在炒香香腸後取出切片狀再一起煮。
