百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ijustcookit
724 食譜 7,759 粉絲

大滷麵

大滷麵

描述

滷麵在台南昔日是文定婚禮的專用料理,又被稱做嫁娶滷麵,因早期婚嫁禮儀之事來往耗時,男方送聘人員深怕誤了時辰而馬不停蹄的趕路,當抵達女方家中時多已飢腸轆轆,這時女方總會提供滷麵做為點心為男方人員充飢,用以答謝幫忙的親友。

下面的食材及作法雖沒有很正統,但味道仍是很不錯,各位快來嘗試看看吧😆

11 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料
太白粉水

步驟

  • 先將乾香菇以1000cc的清水泡軟後切塊備用

  • 冷鍋開大火加入2大湯匙的油,油熱後加入紅末、蝦米、扁魚、香菇和豬肉絲爆香30秒

  • 加入醬油、糖及白胡椒粉拌炒30秒

  • 加入黑木耳紅蘿蔔白蘿蔔香菇水煮滾後蓋上鍋蓋開小火燉煮半小時

  • 開蓋後加入太白粉水勾芡,最後再加入蛋液攪拌均勻即可收工

小撇步

建議再淋點黑醋香味會更加十足

1.5 萬 瀏覽
avatar
ijustcookit 724 食譜 7,759 粉絲

你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 南瓜 低脂高蛋白 雞胸肉 炒麵 高麗菜 瓜仔肉 家常菜 雞蛋豆腐 竹筍 酸辣湯 炒飯 地瓜 香菇雞湯 茄子 早餐 白菜滷 三杯雞 菠菜 粽子 小黃瓜 玉米濃湯 四季豆 番茄 餅乾 雞湯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 排骨 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 豆腐 櫛瓜 杏鮑菇 鮭魚 馬鈴薯燉肉 金針菇 義大利麵 娃娃菜 番茄炒蛋 糖葫蘆 糖醋排骨 雞肉 台式泡菜 蒸蛋 滷肉 湯麵 打拋豬 高麗菜飯