大滷麵

Charlotte
341 食譜 654 粉絲

描述

去麵店/攤,我應該會選炸醬麵,但家裡沒豆乾,好像大滷麵比較快。
有什麼加什麼,最後勾芡加黑醋。現在無所謂道地不道地,只有熟食及能吃,這樣的條件就ok。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 備料。

    備料。

  • 蒜肉絲先炒。

    蒜肉絲先炒。

  • 其他材料一一加入。

    其他材料一一加入。

  • 加入水滾。

    加入水滾。

  • 最後加些青菜。

    最後加些青菜。

  • 関火前淋上黑醋。

    関火前淋上黑醋。

  • 白麵煮好。

    白麵煮好。

  • 淋上湯料。

    淋上湯料。

小撇步

想吃的都切絲放入湯內。

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Charlotte 341 食譜 654 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 4 則
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  • Rush
    Rush

    請問一下食材是肉絲還是豆絲呢?還是兩者都有呢?

    謝謝指正,是肉絲不是豆絲。

  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    大滷麵就是要多料,但我好像沒做過呢!我也愛吃大滷麵喔!

    我是沒吃過,但突然想吃。

  • 林鴻綢
    林鴻綢

    我很喜歡吃大滷麵,自己煮看來也方便!

    料多又有湯,不錯,又親民。

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