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大滷麵

大滷麵
Charlotte
Charlotte
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21 說讚 一起做 4 留言

描述

去麵店/攤，我應該會選炸醬麵，但家裡沒豆乾，好像大滷麵比較快。
有什麼加什麼，最後勾芡加黑醋。現在無所謂道地不道地，只有熟食及能吃，這樣的條件就ok。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 備料。

    備料。

  • 蒜肉絲先炒。

    蒜肉絲先炒。

  • 其他材料一一加入。

    其他材料一一加入。

  • 加入水滾。

    加入水滾。

  • 最後加些青菜。

    最後加些青菜。

  • 関火前淋上黑醋。

    関火前淋上黑醋。

  • 白麵煮好。

    白麵煮好。

  • 淋上湯料。

    淋上湯料。

小撇步

想吃的都切絲放入湯內。

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Charlotte 341 食譜 654 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

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留言

共 4 則
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  • Rush
    Rush

    請問一下食材是肉絲還是豆絲呢？還是兩者都有呢？

    Charlotte
    作者Charlotte

    謝謝指正，是肉絲不是豆絲。

  • Lotus Liu
    Lotus Liu

    大滷麵就是要多料，但我好像沒做過呢！我也愛吃大滷麵喔！

    Charlotte
    作者Charlotte

    我是沒吃過，但突然想吃。

  • 林鴻綢
    林鴻綢

    我很喜歡吃大滷麵，自己煮看來也方便！

    Charlotte
    作者Charlotte

    料多又有湯，不錯，又親民。

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