飛利浦氣炸鍋脆皮鹹豬肉

遠藤瑜
10 食譜 30 粉絲

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉焯水加入老薑米酒去腥

    豬肉焯水加入老薑米酒去腥

  • 焯水10分鐘後 取出擦乾水分

    焯水10分鐘後 取出擦乾水分

  • 加入調味粉醃製1小時

    加入調味粉醃製1小時

  • 用鋁箔紙包住豬肉後 用叉子在豬皮上刺小洞

    用鋁箔紙包住豬肉後 用叉子在豬皮上刺小洞

  • 180度30分鐘

    180度30分鐘

  • 完成後取出切片

    完成後取出切片

小撇步

豬肉可以先切開留下皮處不要切斷 這樣在醃製時入味比較快。也可以在皮上戳洞後加入小蘇打後刷上白醋可讓皮更加酥脆。這次因為偷懶沒做呵呵

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