遠藤瑜 10 食譜 33 粉絲 追蹤 飛利浦氣炸鍋脆皮鹹豬肉 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 帶皮五花肉 兩條 五香粉 適量 沙薑粉 適量 蒜香粉 適量 鹽巴 15克 麵粉 少許 步驟 豬肉焯水加入老薑米酒去腥 焯水10分鐘後 取出擦乾水分 加入調味粉醃製1小時 用鋁箔紙包住豬肉後 用叉子在豬皮上刺小洞 180度30分鐘 完成後取出切片 小撇步 豬肉可以先切開留下皮處不要切斷 這樣在醃製時入味比較快。也可以在皮上戳洞後加入小蘇打後刷上白醋可讓皮更加酥脆。這次因為偷懶沒做呵呵 7,207 瀏覽 2021/01/02 發表