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野犬
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千張鶴

千張鶴

描述

聖誕已過,續來祈求年終平安。開始想年菜食譜了,做個豆皮鶴,擺盤驚喜,也符合年節氣氛。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 千張豆皮割成四等分方形,摺出紙鶴。

    千張豆皮割成四等分方形,摺出紙鶴。

  • 一層的豆皮鶴似乎單薄了一些,用兩層豆皮摺出的紙鶴就很挺不易變形。

    一層的豆皮鶴似乎單薄了一些,用兩層豆皮摺出的紙鶴就很挺不易變形。

  • 抹上蛋液,灑上一些芝麻。

    抹上蛋液,灑上一些芝麻

  • 放入烤箱以160℃烤一分鐘或表皮出現焦色就趕快取出。

    放入烤箱以160℃烤一分鐘或表皮出現焦色就趕快取出。

  • 一層的豆皮鶴容易軟塌,兩層的豆皮就可維持形態。口感豆皮酥脆有蛋和芝麻香,好看也好吃。

    一層的豆皮鶴容易軟塌,兩層的豆皮就可維持形態。口感豆皮酥脆有蛋和芝麻香,好看也好吃。

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野犬 738 食譜 4,819 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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