薑汁燒肉
來碗薑汁燒肉吧!
使用的醬料幾乎都是廚房裡必備的調味料，輕鬆就能做出好吃下飯的薑汁燒肉囉^^
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食材
洋菇
少許
芝麻
少許
梅花豬肉片
300克
洋蔥
半顆
醬料
醬油
適量
味醂
適量
薑泥
適量
砂糖
適量
水
適量
鹽
少許
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1 醬料均勻混合(比例依個人喜好斟酌調整)，梅花豬肉片醃約30分鐘
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2 洋蔥切絲，少油炒至微軟，再放入洋菇翻炒一下
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3 放入醃好的豬肉片與洋蔥、洋菇翻炒，倒入適量的醬料，炒至肉片全熟，醬料稍微收乾即可(可於炒肉時再加入一些薑泥，味道更好)
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4 盛盤後灑上芝麻即可，白飯淋上些許醬汁搭配薑汁燒肉超好吃 -
5 薑泥做法:生薑去皮後用磨泥器磨成薑泥
小撇步
醬料部分因為確切的量有點忘記，隱約記得是用「生薑約1/2條+50cc醬油+30cc水+20cc味醂+砂糖4克+少許鹽」，供參考囉！
如果沒有味醂，也可以用米酒，份量可自行調整^^
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