和風醬燒中翅

小喬君Joyc
412 食譜 1,085 粉絲

有一種風味是我到夜市總是忍不住買的,那就是章魚燒,和風的滋味中帶有微微刺激味蕾的山葵(哇沙米),還有甜甜的醬香,最後一點要有的柴魚片,在家中改用雞中翅來料理十分好味道,當作主餐或是便當菜都是相當涮嘴唷,是道很簡單又容易的小家常料理!!

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

11根
1大匙
1大匙
2小匙
1小匙
  • 準備材料

    準備材料

  • 雞中翅畫刀這樣比較容易醬汁入味

    雞中翅畫刀這樣比較容易醬汁入味

  • 準備袋子內裝劃刀好的雞中翅,再加上甜醬油和山葵膏,按摩一下讓醬的味道更好讓雞中翅吸收,靜置5分鐘

    準備袋子內裝劃刀好的雞中翅,再加上甜醬油和山葵膏,按摩一下讓醬的味道更好讓雞中翅吸收,靜置5分鐘

  • 不沾鍋不開火,先把醃好的雞中翅皮那一面下鍋排好,開小火慢慢煎到表面開始有金黃感

    不沾鍋不開火,先把醃好的雞中翅皮那一面下鍋排好,開小火慢慢煎到表面開始有金黃感

  • 因為使用醬去醃過,所以請留意火侯,因為非常容易燒焦,一但上色即可翻面

    因為使用醬去醃過,所以請留意火侯,因為非常容易燒焦,一但上色即可翻面

  • 雙面金黃後,雞中翅還沒熟透,必須再加入2/3杯水,開中火蓋鍋蓋悶煮入味

    雙面金黃後,雞中翅還沒熟透,必須再加入2/3杯水,開中火蓋鍋蓋悶煮入味

  • 等到醬汁縮乾後,雞翅熟透,即可呈盤

    等到醬汁縮乾後,雞翅熟透,即可呈盤

  • 上桌之前撒上柴魚粉和細細蔥花,就能開動囉~~~

    上桌之前撒上柴魚粉和細細蔥花,就能開動囉~~~

小撇步

甜醬油膏若偏甜可以再加少許鹽巴調整

725 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小喬君Joyc
412 食譜 1,085 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨 糖醋魚 元宵 豬腳 鱸魚 燉牛肉 鳳梨蝦球 鮭魚 鹹湯圓 紅豆湯 紅燒牛肉 部隊鍋 石斑魚 獅子頭 桂圓紅棗茶 米糕 雞胸肉 蘿蔔糕 麻油雞 湯圓 佛跳牆 鹽水雞 回鍋肉 滷豬腳 水餃 泡菜鍋 植物肉 發糕 蒜頭雞湯 天使紅蝦 炸年糕 牛排 脆皮燒肉 蝦子 紅燒獅子頭 櫻花蝦 梅干扣肉 糖醋排骨 壽喜燒 刈包 薑母鴨 鴨賞 羊肉爐 東坡肉 砂鍋魚頭 紅燒肉 新豬肉 雪q餅 新餐肉 滴雞精