#117 可樂雞翅
冰箱可樂太大瓶喝不完～就拿來煮菜用吧。
吃起來像冰糖熬煮出來的一樣好吃！
如果怕太甜，推薦搭配辣椒粉一起享用～
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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【食材】 ➥雞翅；要一整隻的還是2節的或是單中節翅都可以
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➥雞翅；洗乾淨瀝水備用 ➥蒜頭；拍碎 ➥薑；切薑片 ➥青蔥；切蔥段
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①取鍋後轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕雞翅、薑片後煎至雞翅表面成金黃色 (約2分鐘)
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①翻面繼續煎至另一面也上色➕蒜頭 (約2分鐘)
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①兩面都上色之後➕醬油、米酒煎炒至收汁上色
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①➕可樂、蠔油、鹽巴、白胡椒粉、八角、月桂葉、蔥段 ②蓋上鍋蓋後煮至湯汁沸騰 ③湯汁滾了之後將浮沫撈除在蓋回鍋蓋轉小火🔥燜煮10分鐘
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①開鍋蓋將雞翅以外的東西都撈除 ②試味道 (不夠味可加點鹽巴) ③轉回中小火🔥煮至收汁即可上菜
小撇步
❶雞翅部位可隨意挑選
❷如果怕可樂太甜也可以加一點清水代替
❸加點辣粉或檸檬也不錯吃喔
