九層塔煎蛋

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描述

九層塔煎蛋是很經典的台灣料理,簡單易做又好吃😋

時間

10 分鐘

食材

  • 九層塔洗淨,稍微瀝一下水,用剪刀剪下葉片備用。

    九層塔洗淨,稍微瀝一下水,用剪刀剪下葉片備用。

  • 加入4個雞蛋、少許鹽巴和雞粉。

    加入4個雞蛋、少許鹽巴和雞粉。

  • 打勻蛋液。

    打勻蛋液。

  • 起油鍋倒入蛋液,用鍋鏟稍微在蛋液畫圓,讓蛋液能均勻受熱。

    起油鍋倒入蛋液,用鍋鏟稍微在蛋液畫圓,讓蛋液能均勻受熱。

  • 蛋液表面微乾即可翻面,煎到二面都恰恰即可。

    蛋液表面微乾即可翻面,煎到二面都恰恰即可。

小撇步

煎蛋時,用筷子或鍋鏟於蛋液中畫圓,可以幫助蛋液均勻熟透,避免燒焦。

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