聖女番茄黑小木耳

肯尚生活誌
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

60公克
5公克
16公克
6公克
調味料
3公克
3公克

步驟

  • 黑木耳洗淨切成塊狀,小番茄洗淨對半切,備用。

    黑木耳洗淨切成塊狀,小番茄洗淨對半切,備用。

  • 將紅蘿蔔洗淨切片,蒜頭切末,調味料備妥備用。

    將紅蘿蔔洗淨切片,蒜頭切末,調味料備妥備用。

  • 煮一鍋水,水煮沸後加一匙鹽巴,將紅蘿蔔進行川燙約15秒後,撈起冰鎮備用。

    煮一鍋水,水煮沸後加一匙鹽巴,將紅蘿蔔進行川燙約15秒後,撈起冰鎮備用。

  • 中火熱鍋加入橄欖油,依序加入鹽巴、蒜末、紅蘿蔔及小番茄炒香

    中火熱鍋加入橄欖油,依序加入鹽巴、蒜末、紅蘿蔔及小番茄炒香

  • 轉小火後加入木耳,接著拌炒約兩分鐘。

    轉小火後加入木耳,接著拌炒約兩分鐘。

  • 拌炒至木耳變軟沾上醬汁有光澤,關火裝盤即可。

    拌炒至木耳變軟沾上醬汁有光澤,關火裝盤即可。

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