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肯尚生活誌
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聖女番茄黑小木耳

聖女番茄黑小木耳

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 黑木耳洗淨切成塊狀,小番茄洗淨對半切,備用。

    木耳洗淨切成塊狀,小番茄洗淨對半切,備用。

  • 將紅蘿蔔洗淨切片,蒜頭切末,調味料備妥備用。

    紅蘿蔔洗淨切片,頭切末,調味料備妥備用。

  • 煮一鍋水,水煮沸後加一匙鹽巴,將紅蘿蔔進行川燙約15秒後,撈起冰鎮備用。

    煮一鍋水,水煮沸後加一匙鹽巴,將紅蘿蔔進行川燙約15秒後,撈起冰鎮備用。

  • 中火熱鍋加入橄欖油,依序加入鹽巴、蒜末、紅蘿蔔及小番茄炒香

    中火熱鍋加入橄欖油,依序加入鹽巴、末、紅蘿蔔及小番茄炒香

  • 轉小火後加入木耳,接著拌炒約兩分鐘。

    轉小火後加入木耳,接著拌炒約兩分鐘。

  • 拌炒至木耳變軟沾上醬汁有光澤,關火裝盤即可。

    拌炒至木耳變軟沾上醬汁有光澤,關火裝盤即可。

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