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肯尚生活誌
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辣味肉末雪裡紅

辣味肉末雪裡紅

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 市售雪裡紅鹽份比教高可先沖水10分鐘後撈起瀝乾備用。

    市售雪裡紅鹽份比教高可先沖水10分鐘後撈起瀝乾備用。

  • 蒜頭洗淨切末,辣椒洗淨切末,副調味料備妥備用。

    頭洗淨切末,辣椒洗淨切末,副調味料備妥備用。

  • 可挑選肥瘦各半的五花肉製作絞肉

    可挑選肥瘦各半的五花肉製作絞肉

  • 大火熱鍋後加油轉中火,加入豬絞肉拌炒至顏色轉白後,依序加入蒜頭、辣椒、鹽巴炒至入味約一分鐘。

    大火熱鍋後加油轉中火,加入豬絞肉拌炒至顏色轉白後,依序加入頭、辣椒、鹽巴炒至入味約一分鐘。

  • 加入雪裡紅繼續拌炒將肉末和雪裡紅炒均勻。

    加入雪裡紅繼續拌炒將肉末和雪裡紅炒均勻。

  • 再加入醬油拌炒約兩分鐘,關火盛盤即可完成。

    再加入醬油拌炒約兩分鐘,關火盛盤即可完成。

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