肯尚生活誌 95 食譜 160 粉絲 追蹤 香煎麥年豬小里肌 8 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬里肌 110公克 調味料 麵粉 12公克 雞蛋 1顆 黑胡椒 1公克 鹽 2公克 油 4公克 步驟 豬里肌肉片洗淨先以橄欖油、鹽、黑胡椒(可不加)進行醃製15分鐘 材料備妥,將蛋打散加鹽成蛋液,麵粉裝盤備用 將醃製好的豬里肌沾麵粉備用。 將沾好麵粉的豬里肌,沾蛋液備用。(烤箱220度預熱10分鐘,備用) 中火熱油鍋,將沾好蛋液的豬里肌放入轉小火慢煎,雙面煎焦(約一分鐘)關火。 將煎金黃外皮的豬里肌,放入烤箱烤10分鐘。 十分鐘後出爐的豬里肌,已逼出多餘油脂,皮酥肉多汁,裝盤完成。 8,949 瀏覽 2020/12/19 發表