青椒炒雞丁佐綜合堅果

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描述

食物櫃的無調味堅果擺了很久,今天把他拿來加到青椒雞丁裡面啦

食材

1顆
適量
適量
醃肉醬汁
少許
少許
少許
1/3顆
1/3匙太白粉
1匙
炒肉醬汁
1匙
半匙
1/3匙太白粉

步驟

  • 1.青椒切小塊
2.雞肉切成與青椒同大小的形狀
3.蔥切段只取蔥白
4.準備好堅果(可有可無)

    1.青椒切小塊 2.雞肉切成與青椒同大小的形狀 3.蔥切段只取蔥白 4.準備好堅果(可有可無)

  • 醃肉:加入醃製的醬料
蛋白清和太白粉水都可以讓雞肉吃起來較滑順,加入油是避免等下下鍋黏鍋

    醃肉:加入醃製的醬料 蛋白清和太白粉水都可以讓雞肉吃起來較滑順,加入油是避免等下下鍋黏鍋

  • 熱鍋後倒入雞肉,先放著煎一下後在翻炒

    熱鍋後倒入雞肉,先放著煎一下後在翻炒

  • 煎炒到兩面有點恰恰的感覺後取出

    煎炒到兩面有點恰恰的感覺後取出

  • 原鍋放入少許油後放入蔥白炒出香味

    原鍋放入少許油後放入蔥白炒出香味

  • 放入青椒

    放入青椒

  • 把雞丁倒回,然後加入炒肉的醬汁

    把雞丁倒回,然後加入炒肉的醬汁

  • 加入堅果類後馬上關火

    加入堅果類後馬上關火

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

小撇步

1.也可以加洋蔥喔(在蔥白炒香後加入再放青椒
2.這次使用雞里肌肉,份量與青椒比大約1:1(也可使用雞胸肉)

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