簡單又下飯~日式燉牛肉

克洛伊手作👩🏻‍🍳
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拜託!再來一碗白飯🍚!
這道很簡單、省時又下飯的燉牛肉
我之前也加了番茄和馬鈴薯一起煮也很棒哦
多了一種蔬菜的甜味 配飯配麵都很讚~
也可以加紅蘿蔔 但我挑食所以就不加了🤪

份量
3 人份

食材

300g
1顆
100ml
150ml
適量
適量
  • 把牛肋條大塊脂肪的部份切下來後再切成小塊

    把牛肋條大塊脂肪的部份切下來後再切成小塊

  • 在鍋裡倒入一點點橄欖油 再把剛剛切下來的牛脂肪放下去 開中火煸出牛油 等到變成右邊那樣焦糖色就可以把牛脂肪撈起來丟掉了~

    在鍋裡倒入一點點橄欖油 再把剛剛切下來的牛脂肪放下去 開中火煸出牛油 等到變成右邊那樣焦糖色就可以把牛脂肪撈起來丟掉了~

  • 把洋蔥切半圓條狀 放入鍋裡炒香

    把洋蔥切半圓條狀 放入鍋裡炒香

  • 等洋蔥炒香後撥到旁邊來把牛肉煎香

    等洋蔥炒香後撥到旁邊來把牛肉煎香

  • 等牛肉四面都上色的差不多的時候 倒入所有都調味料

    等牛肉四面都上色的差不多的時候 倒入所有都調味料

  • 等湯汁滾來之後就可以裝入電鍋內鍋 在電鍋外加一杯水 等電鍋跳起來再悶10分鐘左右 要吃之前撒上蔥花就可以啦~

    等湯汁滾來之後就可以裝入電鍋內鍋 在電鍋外加一杯水 等電鍋跳起來再悶10分鐘左右 要吃之前撒上蔥花就可以啦~

小撇步

1.牛肋條本身脂肪含量很高 先把大塊脂肪的部份切下來去煸牛油除了可以讓湯汁油份減少、肉吃起來不會這麼油膩之外 煸出來的牛油也能讓這道燉牛肉更香哦
2.水和醬油的比例可以依個人喜好調整哦
3.因為牛肋條的油脂含量真的比較多 燉煮完後建議可以撈掉一些比較不會油膩哦
4.這道也可以用壓力鍋或鑄鐵鍋來料理!

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