番茄蛋包飯
描述
食材的部分：新鮮番茄跟蔬食
醬汁的部分：番茄醬混胡麻醬，讓番茄蛋包飯吃起來不會 膩，而已健康好吃
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
-
-
先稍微熱鍋後，下奶油至奶油微變色後，下蛋液，一直繞圈，至蛋液均勻分佈，盡量繞大圈，讓蛋皮大張，接著關火蓋鍋，悶1分鐘
-
使用鍋底剩餘的奶油來炒飯，先開小火將飯粒炒散後， 開中大火均勻加熱，倒入調好的胡麻番茄醬汁、炒熟的蔬菜，翻炒翻炒， 再加入鹽巴，黑胡椒，翻炒翻炒，試吃後即可起鍋倒入碗中
-
倒入裝有蛋皮的碗
-
皮壓好
-
盤子整個拿起來倒扣，，再一起擺正
-
如果蛋皮不整齊，在塑形一下就好了
-
最後劃番茄醬
-
小撇步
1.煎蛋皮盡量晃大圈，越大張約好包
2.番茄醬跟胡麻醬的比例可以自行調整，這個配方我覺得吃起來，不只有番茄醬的酸，還有胡麻的香，味道比較豐富
3.不加胡麻醬也可以，加美乃滋也行，只加番茄醬也可以😄
Joyce Q
伲伲
小路馬廚房
