沙茶炒粉（醜）豆肉絲
描述
這個季節的粉豆（醜豆）超好吃的！簡單用點梅花肉絲、蒜頭和沙茶醬ㄧ起炒，又香又有口感！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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粉豆（醜豆）摘去梗和兩邊的絲後洗淨斜切；蒜頭拍扁去皮切片；辣椒去籽切圈狀；蔥洗淨切段；梅花肉切肉絲；
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鍋燒熱放油，下梅花肉絲拌炒到七分熟；
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下蒜片和沙茶醬及醬油拌炒；
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下糖炒勻；
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放入粉豆、鹽和黑胡椒粉拌炒；
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拌炒均勻後，放少許水；
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蓋鍋蓋悶3分鐘；
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開蓋試吃微調，放入蔥段和辣椒快炒均勻即可。
