自製KFC口味薯蓉
描述
聖誕派對食物必備，KFC口味薯蓉。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
先準備所需材料。
-
薯仔去皮備用。
-
薯仔切粒備用。
-
煲滾水後將薯仔粒放入，煲15-20分鐘。
-
將薯仔剩起放入碗中備用。
-
將薯仔壓碎。
-
將牛奶及1g牛油(約一茶匙) 加入碗內。
-
牛奶及牛油加入薯仔內攪拌至有幼感質感後備用。
-
醬汁製作：將餘下的牛油（約4g）細火放入鑊中，再加入蠔油及生粉水（約一飯碗水），煮滾再加入黑胡椒粉調好個人口味便完成。
-
剩起薯蓉再加入醬汁，大功告成。
小撇步
想口感更幼滑的，可將薯蓉用攪拌機攪拌。
![超幼滑薯蓉 [小秘訣]](https://imgproxy.icook.network/UPfr6F41ySyigSrhsj-P_tTbknLlOpScMgjAAFwTL70/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/100285/7d919b038b0ac51e.jpg)
