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油麻地住家菜
28 食譜 104 粉絲

自製KFC口味薯蓉

自製KFC口味薯蓉

描述

聖誕派對食物必備,KFC口味薯蓉。

20 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先準備所需材料。

    先準備所需材料。

  • 薯仔去皮備用。

    薯仔去皮備用。

  • 薯仔切粒備用。

    薯仔切粒備用。

  • 煲滾水後將薯仔粒放入,煲15-20分鐘。

    煲滾水後將薯仔粒放入,煲15-20分鐘。

  • 將薯仔剩起放入碗中備用。

    將薯仔剩起放入碗中備用。

  • 將薯仔壓碎。

    將薯仔壓碎。

  • 將牛奶及1g牛油(約一茶匙) 加入碗內。

    將牛奶及1g牛油(約一茶匙) 加入碗內。

  • 牛奶及牛油加入薯仔內攪拌至有幼感質感後備用。

    牛奶及牛油加入薯仔內攪拌至有幼感質感後備用。

  • 醬汁製作:將餘下的牛油(約4g)細火放入鑊中,再加入蠔油及生粉水(約一飯碗水),煮滾再加入黑胡椒粉調好個人口味便完成。

    醬汁製作:將餘下的牛油(約4g)細火放入鑊中,再加入蠔油及生粉水(約一飯碗水),煮滾再加入黑胡椒粉調好個人口味便完成。

  • 剩起薯蓉再加入醬汁,大功告成。

    剩起薯蓉再加入醬汁,大功告成。

小撇步

想口感更幼滑的,可將薯蓉用攪拌機攪拌。

1.3 萬 瀏覽
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油麻地住家菜 28 食譜 104 粉絲

《我不是美食家》 一個樂手,疫情期間完全停工,沒有工作,沒有收入,為了慳家,只好多留家中煮食,太無聊所以分享一下煮食心得。 Ig: @basskyliechow Fb: @basskyliechow

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