橙汁小黃瓜🥒

芝芝 小廚房
3 食譜 9 粉絲

描述

橙汁香氣

酸酸甜甜又脆口的小黃瓜來囉😋

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

2小匙
1大壺
6大匙
4大匙

步驟

  • 把小黃瓜清洗乾淨

切成片

我喜歡切成薄片,醃完會變成很漂亮的半透明

    把小黃瓜清洗乾淨 切成片 我喜歡切成薄片,醃完會變成很漂亮的半透明

  • 灑上如圖的量大約2匙

這裡鹽其實不用多

這個步驟主要是要讓小黃瓜出水

讓後面口感香氣在加分~

灑完之後,拌勻

大約醃20分鐘

    灑上如圖的量大約2匙 這裡鹽其實不用多 這個步驟主要是要讓小黃瓜出水 讓後面口感香氣在加分~ 灑完之後,拌勻 大約醃20分鐘

  • 20分鐘後,就會變成這樣的透明狀~

    20分鐘後,就會變成這樣的透明狀~

  • 接著,我們就用開水把鹽份沖掉囉!

鹽醃出來的黃瓜水,苦苦的

記得趁現在沖洗乾淨

我大約這樣泡水2次

把水濾乾

    接著,我們就用開水把鹽份沖掉囉! 鹽醃出來的黃瓜水,苦苦的 記得趁現在沖洗乾淨 我大約這樣泡水2次 把水濾乾

  • 接著就是加入

砂糖、醋、橙汁囉!

這個湯匙大約是10cc

    接著就是加入 砂糖、醋、橙汁囉! 這個湯匙大約是10cc

  • 調味料都加完之後

一樣拌勻到砂糖到完全融化

我就可以靜置大約30分鐘

期間可以攪拌一下

味道會更平均!

如果試吃覺得不夠入味

就在醃久一點

直到符合自己口味為止😋

完成後,看是要配滷味、烤香腸、肉片都超級搭✌️

    調味料都加完之後 一樣拌勻到砂糖到完全融化 我就可以靜置大約30分鐘 期間可以攪拌一下 味道會更平均! 如果試吃覺得不夠入味 就在醃久一點 直到符合自己口味為止😋 完成後,看是要配滷味、烤香腸、肉片都超級搭✌️

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