橙汁小黃瓜🥒
描述
橙汁香氣
酸酸甜甜又脆口的小黃瓜來囉😋
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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把小黃瓜清洗乾淨 切成片 我喜歡切成薄片，醃完會變成很漂亮的半透明
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灑上如圖的量大約2匙 這裡鹽其實不用多 這個步驟主要是要讓小黃瓜出水 讓後面口感香氣在加分～ 灑完之後，拌勻 大約醃20分鐘
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20分鐘後，就會變成這樣的透明狀～
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接著，我們就用開水把鹽份沖掉囉！ 鹽醃出來的黃瓜水，苦苦的 記得趁現在沖洗乾淨 我大約這樣泡水2次 把水濾乾
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接著就是加入 砂糖、醋、橙汁囉！ 這個湯匙大約是10cc
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調味料都加完之後 一樣拌勻到砂糖到完全融化 我就可以靜置大約30分鐘 期間可以攪拌一下 味道會更平均！ 如果試吃覺得不夠入味 就在醃久一點 直到符合自己口味為止😋 完成後，看是要配滷味、烤香腸、肉片都超級搭✌️
Ingrid Huang
