泰式綠咖哩蝦蝦海鮮鍋

Nina食光料理筆記
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#在家簡單主系列 84
#泰式綠咖哩蝦蝦海鮮鍋
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天冷繼續吃鍋鍋~~
海鮮鍋繼續~吃不停~~真是太罪惡感了~~~
今天吃的是泰式綠咖哩鍋鍋~~
最近常吃海鮮~~大多都是清蒸或者火鍋解決~
突然又想換個口味~~只好調味料區又晃來晃去~~
想說很少很少很少吃泰式綠咖哩~挑戰一下好了~~~~
簡直就是哇ㄚㄚㄚ~~會回購~(不過我要先吃完令另外紅黃咖哩再輪回來~~🤣🤣

份量
3 人份
時間
30 分鐘
  • 椰奶整瓶先滾過,撈一半起來,加上這包綠咖喱,再加入適量的水(至少400ml以上),可以自己試鹹度,再放入紅蘿蔔、馬鈴薯,先煮入味

    椰奶整瓶先滾過,撈一半起來,加上這包綠咖喱,再加入適量的水(至少400ml以上),可以自己試鹹度,再放入紅蘿蔔、馬鈴薯,先煮入味

  • 杏鮑菇200度氣炸7~8分鐘(先烤出香味比較好吃,也可以直接煮),再放入綠咖喱鍋,甜椒也可加入

    杏鮑菇200度氣炸7~8分鐘(先烤出香味比較好吃,也可以直接煮),再放入綠咖喱鍋,甜椒也可加入

  • 波龍蝦蝦清理處理好,先清蒸7分熟備用(也可以改用其他各式各樣的海鮮啦~)

    波龍蝦蝦清理處理好,先清蒸7分熟備用(也可以改用其他各式各樣的海鮮啦~)

  • 將其他蔬菜也放入綠咖喱鍋滾煮

    將其他蔬菜也放入綠咖喱鍋滾煮

  • 最後將7分熟的波龍蝦蝦放入綠咖喱鍋,煮滾熟,淋上剩餘椰奶,以及九層塔提味,超級好吃!!

    最後將7分熟的波龍蝦蝦放入綠咖喱鍋,煮滾熟,淋上剩餘椰奶,以及九層塔提味,超級好吃!!

  • 額外,我淋在煮熟的義大利面上拌勻而已,也是超級誇張好吃的啦啦啦~~

    額外,我淋在煮熟的義大利面上拌勻而已,也是超級誇張好吃的啦啦啦~~

小撇步

最後突然想到,這包綠咖喱濃香好吃,但帶辣味,個人覺得不算微微辣,如果完全不吃辣的朋友可能會沒辦法唷~

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