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泡菜豆腐鍋

泡菜豆腐鍋

描述

冷冷的天,最適合來碗熱熱的湯,暖胃也暖心!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐切塊,牛番茄切小塊,洋蔥切絲,蒜頭切末,青蔥切蔥花。

    板豆腐切塊,牛番茄切小塊,洋蔥切絲,頭切末,青花。

  • 起油鍋炒香洋蔥絲及蒜末。

    起油鍋炒香洋蔥絲及末。

  • 接著炒肉片。

    接著炒肉片。

  • 肉片變色後,放下牛番茄及菇類炒香。

    肉片變色後,放下牛番茄及菇類炒香。

  • 把豆腐排在鍋子裡,加入水,放下泡菜、辣椒醬、味噌醬。

    把豆腐排在鍋子裡,加入水,放下泡菜、辣椒醬、味噌醬。

  • 蓋鍋蓋煨煮一下豆腐,讓豆腐入味,試味道並調整味道,撒下蔥花即可關火。

    蓋鍋蓋煨煮一下豆腐,讓豆腐入味,試味道並調整味道,撒下花即可關火。

小撇步

1.煮泡菜鍋可用較酸的泡菜,味道會更好。
2.在煨煮豆腐時,建議用小火,可以讓豆腐慢慢入味,湯汁也才不會過於混濁。

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