ijustcookit 724 食譜 7,749 粉絲 追蹤 手切滷肉飯 描述 整個料理過程最費工的就是就是切肉了😂 169 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 主食材 五花肉(含皮) 400公克 副食材 蒜頭6瓣 切末 紅蔥頭6瓣 切末 蔥2根 切段 鵪鶉蛋 隨意 調味料 黑糖 20公克 醬油 30公克 米酒 50公克 水 200cc 小磨坊萬用滷包 一個 步驟 將五花肉切塊(長度不拘、寬度0.2~0.3公分、厚度為1公分) 冷鍋放入五花肉開中火拌炒至豬油產生 將蒜頭、紅蔥頭、蔥、黑糖和米酒放入後開大火拌炒2分鐘 沿著鍋邊淋上醬油,再拌炒1分鐘 加入水、鵪鶉蛋和滷包將其煮滾後開小火蓋上鍋蓋燉煮1小時即可收工。 小撇步 怕滷包味道太重的,可以燉煮15分鐘就把滷包拿起來 2.3 萬 瀏覽 2020/11/29 發表