高蛋白「香滷豬耳朵」
描述
減脂期不一定只能吃水煮餐。
善用香料跟滷包一樣可以有好吃跟低脂肪的配菜，尤其豬耳朵富含天然膠質，好吃又可以補充天然的膠原蛋白。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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豬耳朵買來先川燙好瀝乾，如果毛很多的話需要另外拔毛加工一下。 將材料都備妥後準備一個深鍋。
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把所有材料都放進去，加水沒入食材。 大火煮滾後，鍋子加蓋小火煮一個小時。 豆乾（煮30分鐘）豬血糕（煮20分鐘）可中間在放進去滷。 滷完後不開蓋繼續悶一個小時就可以起鍋囉。
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把滷味切好，淋上一些醬油糕跟香油，撒上蔥花，就是一道非常好吃的高蛋白滷味拼盤😋
